keisukenakamura 忙しい現代では、外食や惣菜、コンビニ食品が日常になっています。確かに便利ですが、手作りの食事と比べると、身体に与える影響には大きな違いがあります。特に、私たちの“嗅覚”と“消化”に関わる部分が見逃せません。
料理の香りが胃を刺激する
私たちは「香り」で食欲を感じます。調理中に立ちのぼる湯気や香ばしい匂いは、嗅覚を通じて脳を刺激し、「これから食事をとる」と身体が準備を始めます。このとき、胃では胃酸の分泌が活発になり、消化を助ける酵素も動き出します。
つまり、**自分で調理することは、胃腸の“ウォーミングアップ”**のようなもので、食べたものを効率よく消化吸収できる状態をつくるのです。
手作りの食事がもたらす消化のメリット
調理による香りや見た目の刺激で、胃酸分泌が促されると、消化がスムーズになります。これにより、食後の胃もたれや膨満感が少なく、必要以上に食べすぎることも防ぎやすくなります。
また、調理過程を通じて「何をどれだけ使っているか」を把握できるため、自然と栄養バランスを意識でき、健康的な食習慣につながります。
外食や購入のメリットもある
もちろん、外食やお惣菜には時間を節約できるという大きな利点があります。忙しい日や疲れている日は、無理に手作りにこだわるより、上手に外食を取り入れることも大切です。最近では、低糖質や高たんぱくなど、健康を意識したメニューも増えており、目的に合った選び方をすればダイエットの妨げにはなりません。
まとめ
手作りの食事は、単に「カロリーを抑える」ためではなく、嗅覚や胃の反応を活かした自然なダイエット法です。一方で、外食や購入食には“時短”という現実的なメリットがあります。理想は、時間に余裕のあるときは手作り、忙しいときは上手に外食を選ぶ——このバランスをとることが、無理なく続くダイエットにつながります。